海底撈于3月25日發(fā)布了2024年業(yè)績報告。據(jù)公告顯示，海底撈“紅石榴計劃”成效顯著，通過孵化多品牌矩陣開辟第二增長曲線，成為推動營收和利潤雙增長的關(guān)鍵引擎。財報數(shù)據(jù)顯示，截至2024年12月31日，海底撈全年營收達(dá)427.55億元，同比增長3.1%；凈利潤47億元，增幅4.6%。

在核心業(yè)務(wù)穩(wěn)健增長的同時，其創(chuàng)新業(yè)務(wù)表現(xiàn)亮眼：海底撈通過“紅石榴計劃”孵化的11個新品牌（包括焰請烤肉鋪?zhàn)?、火焰官、小嗨火鍋、小嗨愛炸等）已開出74家門店，覆蓋正餐、簡餐、快餐等多元消費(fèi)場景。

其中，焰請烤肉鋪?zhàn)邮呛５讚啤凹t石榴計劃”孵化的首個時尚烤肉品牌，集“白天烤肉+夜間酒吧+洗發(fā)服務(wù)”于一體。通過業(yè)態(tài)跨界、場景創(chuàng)新和時段延展三重突破，該品牌重構(gòu)了傳統(tǒng)餐飲空間體驗(yàn)，也為消費(fèi)者提供了更多元化的用餐選擇。

在餐飲服務(wù)創(chuàng)新層面，海底撈還大力拓展了更貼近日常、更高頻的餐飲消費(fèi)形態(tài)，以滿足顧客更多元化的消費(fèi)需求。據(jù)悉，海底撈已在全國多地開設(shè)露營火鍋、校園火鍋、企業(yè)火鍋等特色門店。財報數(shù)據(jù)顯示，受益于創(chuàng)新餐飲品牌及多種餐飲場景的貢獻(xiàn)，2024年海底撈旗下其他餐廳的收入達(dá)到4.83億元，同比增長39.6%。

為支持多品牌發(fā)展，海底撈推行“雙管店”“多管店”模式，賦予大區(qū)經(jīng)理產(chǎn)品決策權(quán)，激勵優(yōu)秀人才共享。同時，推出專屬客戶經(jīng)理制，提升會員黏性。截至年末，海底撈會員總數(shù)超1.8億，活躍會員達(dá)5200萬，同比增長8.8%。

海底撈表示，今后將持續(xù)通過“紅石榴計劃”拓展業(yè)務(wù)邊界，同時策略性地尋求優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)收購，進(jìn)一步豐富餐飲業(yè)態(tài)，以創(chuàng)新驅(qū)動增長，在競爭激烈的市場中開辟更多可能性。